Гречневый суп

Гречневая крупа настолько полезна, что достойна называться царицей круп. Ее состав очень важен для нашего организма, так как содержит все необходимые витамины (группы В, Е, РР), минеральные вещества (фосфор, медь, йод, никель, кобальт, железо, и др.).  В гречке много белков, полезных углеводов и клетчатки.

Гречневый суп
culinar.su Гречневый суп

Гречка помогает нормализовать обмен веществ. Именно поэтому ее часто включают в диетическое питание.  Кроме того гречневая крупа обладает лечебными свойствами и является отличным продуктом для диабетиков, больных гепатитом, циррозом печени, атеросклерозом. Словом – гречневая крупа просто незаменима в рационе каждого человека, и больного и здорового, в том числе и детей любого возраста.

Итак, поговорили о пользе гречки, теперь приступим к приготовлению гречневого супа – очень легкое, вкусное, а главное сытное блюдо.

Ингредиенты для гречневого супа

Гречневый суп
culinar.su Гречневый суп

Вода – 1,5 л.

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Гречневая крупа – маленькая чашечка

Сливочное масло – 20-30 гр.

Зелень укропа

Чеснок – 1 зубчик

Соль по вкусу

Приготовление по шагам гречневого супа

В холодную воду опускаем промытую и перебранную гречневую крупу. Ставим на огонь, доводим до кипения и готовим минут 5-7.

Гречневый суп
culinar.su Гречневый суп

Затем добавляем нарезанный кубиками картофель.

Гречневый суп
culinar.su Гречневый суп

Кладем лук целиком или мелко нарезанный.

Гречневый суп
culinar.su Гречневый суп

К этому же составу добавляем нарезанную морковь или натертую на терке.

Гречневый суп
culinar.su Гречневый суп

Готовим до тех пор, пока гречка и картошка не сварятся. Добавим соль по вкусу.

Гречневый суп
culinar.su Гречневый суп

В конце приготовления супа добавим сливочное масло

Гречневый суп
culinar.su Гречневый суп

и измельченный чеснок.

Гречневый суп
culinar.su Гречневый суп

Пробуем супчик на вкус и отключаем огонь.

Гречневый суп
culinar.su Гречневый суп

Такой суп очень хорош для детского меню. Также его можно включать в диетический рацион. А все благодаря тому, что ингредиенты здесь все полезные и натуральные, нет никаких жирных или острых приправ. Легкий, вкусный и полезный суп – что еще нужно для здорового питания?

 

Читать так же фото рецепты: