Сырная закуска из цветной капусты

Эта легкая и быстрая закуска подойдет к любому застолью. Нежная, без приправ, в меру соленая понравиться всем. Деткам можно немного уже с 3 лет.

Сырная закуска из цветной капусты
culinar.su Сырная закуска из цветной капусты

Это закуска состоит из цветной капусты и сырного кляра.

Для меня давно была загадка, как можно пожарить сыр? Он же расплавиться. Этот мастер-класс поможет вам разгадать эту загадку.

 

И так вот что нам понадобиться:

Сырная закуска из цветной капусты
culinar.su Сырная закуска из цветной капусты

Половина головки среднего размера цветной капусты,

2 столовых ложки муки,

1,5 столовых ложки майонеза,

50 грамм твердого сыра,

Сливки или домашнее молоко – по усмотрению, примерно 1,5-2 столовых ложки,

Одно крупное яйцо.

 

Разобрать капусту на соцветия. Старайтесь, чтоб соцветия были приблизительно одного размера и имели треугольную форму.

Сырная закуска из цветной капусты
culinar.su Сырная закуска из цветной капусты

Сыр потрите на мелкую терку или измельчите в блендере. Лучше для этого кляра использовать не слишком жирный сыр, так как он будет сильнее плавиться. Идеальным будет сыр 45-50% жирности.

Сырная закуска из цветной капусты
culinar.su Сырная закуска из цветной капусты

 

Смешайте сыр, яйцо, муку, майонез. Добавьте 1 столовую ложку сливок.

Сырная закуска из цветной капусты
culinar.su Сырная закуска из цветной капусты

Перемешайте кляр. Если вышел, густоват – влейте еще сливок.

Разогрейте в сковороде подсолнечное масло. Его нужно налить щедро, так как жарить этот кляр надо почти, что во фритюре. Выложите капусту, предварительно обмакнув в кляр.

Сырная закуска из цветной капусты
culinar.su Сырная закуска из цветной капусты

Во время жарки равномерно переворачивайте капусту, придавая ей форму треугольника.

Сырная закуска из цветной капусты
culinar.su Сырная закуска из цветной капусты

Для оформления порежьте мелкий помидор широкими кольцами. И разложите на тарелку.

Сырная закуска из цветной капусты
culinar.su Сырная закуска из цветной капусты

На каждый кружок помидора выложите треугольник жареной капусты.

Сырная закуска из цветной капусты
culinar.su Сырная закуска из цветной капусты

Еще можно украсить зеленью укропа – или просто разложить по периметру тарелки.

Или равномерно распределив между треугольниками.

Сырная закуска из цветной капусты
culinar.su Сырная закуска из цветной капусты

Можно проткнуть шпажкой, тогда несомненно передавать будет легче, но мы с удовольствием насладились этой замечательной закуской.

 

Читать так же фото рецепты:

Сегодня на ужин готовил рагу из овощей на скорую руку
Дорогие друзья и гости сайта culinar.su  недавно писал о 7 популярных ...
Поэтапно готовить салатик Корзинка
Чаще всего различные салаты готовят к праздничному вечеру. В интернете...
Быстрый суп из гороховых хлопьев
Горох – продукт весьма популярный в нашем рационе. Ведь, благодаря его...
Овощная закуска: Оранжевая революция
Это блюдо будет претендовать на главенствующее место в любом застолье,...