Заправка для борща без уксуса

Кто не любит летний вкусный борщ из свежих овощей, особенно зимой? В холодное время года по-особенному хочется насладиться вкусом лета и побаловать себя ароматным борщом. Нет ничего проще, только позаботиться о зиме нужно летом, когда перец и томаты в самом разгаре. Иначе не видать нам любимого блюда до следующего лета.

Заправка для борща без уксуса
culinar.su Заправка для борща без уксуса

Итак, для начала хочется сказать, что заправка для борща по этому рецепту делается исключительно из двух ингредиентов. Никаких консервантов и прочих не нужных добавок. Только свежий, вкусный томат в сочетании с болгарским перцем. Морковь, свеклу, лук и прочие продукты мы с легкостью можем зимой купить в магазине, на рынке или достать из погреба. А вот томат и перец в морозы нам не доступен. Поэтому заготовим только эти продукты.

Что касается приправ и соли, то лучше всего их добавлять непосредственно в само блюдо в процессе приготовления. Поэтому заправка наша будет без них. Не беспокойтесь, она достоит до Нового года и даже до лета.

Ингредиенты для заправки борща без уксуса.

Заправка для борща без уксуса
culinar.su Заправка для борща без уксуса

 

Помидоры – 1 кг.

Перцы – 500 гр.

Как готовится заправка для борща без уксуса.

Берем томаты. Измельчаем их в блендере или на мясорубке.

Заправка для борща без уксуса
culinar.su Заправка для борща без уксуса

Помещаем в кастрюлю и ставим на огонь.

Заправка для борща без уксуса
culinar.su Заправка для борща без уксуса

 

Тем временем нарезаем болгарский перец небольшими кусочками.

Заправка для борща без уксуса
culinar.su Заправка для борща без уксуса

 

Помещаем перец к томатной массе и доводим до кипения. Кипятим минут пять, пока масса равномерно не прогреется.

Заправка для борща без уксуса
culinar.su Заправка для борща без уксуса

 

Подготавливаем пол-литровые банки и крышки. Стерилизуем, и разливаем в каждую из них кипящую заправку.

Заправка для борща без уксуса
culinar.su Заправка для борща без уксуса

 

Закатываем крышками. Вот и готова наша заправка для борща без уксуса.

Заправка для борща без уксуса
culinar.su Заправка для борща без уксуса

Данная заготовка может послужить не только в качестве заправки для борща, но и для различных соусов, рагу, тушеной капусты и др. Отличным блюдом на Новый Год станет фаршированный перец. Для этого нужно заморозить летом перец, очистив от семян внутренность. Также можно его сразу же начинить и положить в морозильную камеру, а на Новый Год достать, залить томатной заправкой и тушить. Остается пожелать вам веселых праздников, уюта в доме и самых вкусных блюд.

Читать так же фото рецепты:

Что быстро готовим и сытно утром на завтрак
Что приготовить быстро и сытно утром? Наверно многие читатели кулинарн...
Полезные советы от тети Сони для вторых блюд
Дорогие гости и читатели сайт culinar.su сегодня впервые полезные сове...
Как сэкономить деньги на питании: полезные советы
Как сэкономить деньги на питании: полезные советы Если вы хотите об...
Полезные свойства зеленого чая
Еще испокон веков в восточных странах зеленый чай кроме бодрящего ...