Архив метки: Капуста

Запеканка из капусты в духовке с грибами

Запеканка с капустой и замороженными шампиньонами в духовке – culinar.su
Запеканка с капустой и замороженными шампиньонами в духовке – culinar.su

Это сытное и в то же время несложное в приготовлении блюдо можно готовить в любое время года.
Но всё-таки более сочная и нежная запеканка получается из молодой капусты с зелёными листьями.
Необыкновенный аромат блюду придаёт тмин, но чтобы он не заглушал естественный вкус грибов, его не должно быть слишком много.
Такую же запеканку можно приготовить и из пекинской капусты, а вместо шампиньонов положить вешенки или другие грибы.

Запеканка с капустой и замороженными шампиньонами в духовке – culinar.su
Запеканка с капустой и замороженными шампиньонами в духовке – culinar.su

Для приготовления запеканки с капустой и шампиньонами вам понадобится:

Запеканка с капустой и замороженными шампиньонами в духовке – culinar.su
Запеканка с капустой и замороженными шампиньонами в духовке – culinar.su

небольшой вилок молодой белокочанной капусты;

1 морковка;

2 луковицы;

400 грамм замороженных шампиньонов;

5 яиц;

300 грамм твёрдого сыра;

150 мл молока или сливок;

щепотка тмина;

чёрный перец молотый;

70 грамм сливочного масла;

неполный стакан молотых белых сухарей;

соль Читать далее Запеканка из капусты в духовке с грибами

Суп китайский на курином бульоне

Как приготовить суп с китайской капустой на курином бульоне с курицей и помидорами?

Суп китайский на курином бульоне
Суп китайский на курином бульоне culinar.su

Китайскую капусту еще называют салатом «Пак Чой», так как она обладает слегка горчащим вкусом, который чаще всего присущ зеленым кудрявым салатам. Блюда из китайской капусты очень популярные среди народов Южной Азии, а также в некоторых европейских странах, например, в Голландии. Тем, кто решил попробовать на вкус этот очень полезный овощ, можно начать с приготовления супа с китайской капустой, курицей и помидорами. Рецепт такого горячего блюда очень похож на технологию приготовления традиционного русского борща или кислых щей с томатами. Необычный ингредиент, как капуста из Китая, нисколько не испортит вкус любимого куриного супа, зато значительно повысит его полезные свойства.

Полезен ли суп капустой «Пак Чой», отварной курицей и спелыми помидорами?

• Такой нежный и легкий суп на курином бульоне очень хорошо подойдет тем, кто вынужден придерживаться щадящего диетического питания. Для суповой основы нужно выбрать нежирный бульон и белое куриное мясо.
• Китайская капуста давно зарекомендовала себя как улучшающее перистальтику кишечника средство. Большое количество клетчатки в китайской капусте, а также содержание полезных веществ, таким, как фолиевая кислота, бета-каротин, аскорбиновая кислота, железо и кальций поможет вернуть бодрость и силы. Если строго следовать рецепту приготовления блюда, то зеленые части капусты не потеряют большую часть витаминов и минералов.
• В суп не нужно добавлять никакие масла, кроме того жира, который содержится в самом курином бульоне. Благодаря ему куриный суп получается легким и приятным на вкус, а также легко усваивается организмом.
• Помидорные дольки, не претерпевшие процесс варки, сохранят свой свежий цвет и аромат, что значительно повлияет на общую вкусовую гармонию готового блюда Читать далее Суп китайский на курином бульоне

Салат из капусты с яблоками

Свежий салат из капусты
culinar.su Свежий салат из капусты и яблок

Данный салат можно уверенно считать одним из самых вкусных, простых, витаминных летних салатов, приготовить который может даже тот, кто не имеет совершенно никакого отношения к кулинарии. Что касается дополнительных ингредиентов, то здесь можно всецело положиться на свой вкус и свое чутье, в любом случае, салат из капусты с яблоками будет витаминным, свежим, нежным и приятным на вкус. После такой закуски, можно зарядить свой организм хорошей порцией энергии. Стоит также отметить, что процесс приготовления салата не займет более 15 минут, самое главное — это выбрать кислый сорт яблок.

В том случае, если говорить о соусах и заправках, то к подобным салатам великолепно подходят не только те, которые приготовлены на основе растительного или оливкового масла, но также и на сметане или йогурте, все будет зависеть, исключительно, от персональных предпочтений Читать далее Салат из капусты с яблоками