Архив метки: Морковь

Овощная закуска: Оранжевая революция

Это блюдо будет претендовать на главенствующее место в любом застолье, даже если рядом с ним хозяйка поставит изысканные деликатесы.

Овощная закуска: Оранжевая революция
Овощная закуска: Оранжевая революция

Причина тому – уникальный ярко-оранжевый цвет, необыкновенно насыщенный и естественный, хотя ингредиенты в соответствии с рецептом проходят тепловую обработку. Чтобы природные краски овощей не поблекли, нужно следовать инструкции, а кроме того, выбрать в супермаркете или на рынке самые спелые и сочные овощи.

Для приготовления понадобятся:

Густой томатный сок – 200 мл.
Мякоть тыквы – 200 г.
Морковь сладких сортов – 350 г.
Уксус – 5 мл.
Лук – 100 г.
Грецкие орехи – 50 г.
Сухая аджика – 15 г.
Чеснок – 5 долек или небольшая головка.
Растительное масло – 20 мл. Читать далее Овощная закуска: Оранжевая революция

Морковный салат

О пользе моркови известно уже давным-давно. И мы даже порой не задумываемся над тем, что каждый день употребляем  в пищу множество витаминов и микроэлементов вместе с морковкой.

Ее яркий оранжевый цвет манит своей красотой и дарит море позитива, а сладкий вкус позволяет делать из этого овоща даже десерты. Морковь великолепна в сыром виде. Именно так она отдает нам максимум пользы.

Простой морковный салат на новый год
culinar.su Простой морковный салат на новый год

Хороша морковь в салатах, даже если кроме нее нет больше никаких ингредиентов. Салаты и закуски из морковки можно и на Новый год готовить, разбавляя насыщенный стол. Ведь так хочется за праздничной трапезой попробовать чего-то простого и витаминного.

Простой салат на Новый год из моркови нужен и потому, что все тяжелые мясные блюда могут принести множество проблем с желудком после праздника, а овощи должны присутствовать на столе в большом количестве, дабы не допустить переедания тяжелых блюд.

Итак, Новый год неизменно придет вовремя, а нам к этому времени нужно позаботиться о вкусных блюдах. Поэтому кроме всего прочего приготовим легкий морковный салат.

Ингредиенты салата

Простой морковный салат на новый год
culinar.su Простой морковный салат на новый год

Моркови 4-5 шт.

Зелень петрушки – маленький пучок

Майонез – 50 гр.

Приготовление морковного салата на новый год 2013 Читать далее Морковный салат

Мои рецепты из творога: максимум пользы, минимум калорий

Стоит ли в очередной раз пускаться в долгие рассказы о твороге и его пользе?! Минеральные вещества, ферменты, аминокислоты, витамины…. И все это — прямой источник нашей красоты! Только девушки которые никогда не заботились о своем здоровье или совсем не переживали о своих формах (повезло!), никогда и не сталкивались с этой темой….
Но не всегда так просто, показав список «полезностей», заставить ребенка скушать творожок или убедить мужа насытиться «вот этой дневной нормой». Вот тут к нам на помощь и спешат не Чип и Дейл, а рецепты, в составе которых 90% — творог и, соответственно, максимум пользы, минимум калорий в рецептах из творога.
Для начала уточню, что все мои рецепты объединяет:
1. Творог. 0.5кг. Домашний. Нежирный. Да-да! Уточняйте у «хозяюшек» насчет жирности – у них тоже имеется в арсенале нежирный сухой творог. Это желательно не только для счета калорий, но и гарантирует качество приготовленных блюд – они не растекутся непонятной жижей.
2. Соль. Я всегда совсем немного (буквально на кончике ножа) подсаливаю творог, куда бы он потом не направлялся – хоть закуски, хоть десерты.

Сырники с изюмом.

Сырники с изюмом
culinar.su Мои рецепты из творога: Сырники с изюмом.

В посуду с творогом добавляем соль, сахар 100-200г, яйца 2шт, изюм, предварительно помытый кипятком – сколько Вам хочется, и аккуратно вымешиваем ложкой до образования цельной густой массы. Если творог у Вас не очень сухой, то может быть немного жидковато. Тогда можете добавить пару ложек муки.
Ложкой формируем шарики и обваливаем их в муке, немного, приплюснув. Жарим на горячей сковороде с растительным маслом (я лью так, чтобы только поверхность не была сухой). Читать далее Мои рецепты из творога: максимум пользы, минимум калорий