Густой суп с куриными желудочками и огурцом

Необычно? А вы попробуйте! Масса разных овощей и запах огурца очень возбуждает аппетит! А сколько витаминов в этом супе!

Густой суп с куриными желудочками и огурцом
Густой суп с куриными желудочками и огурцом — culinar.su

Чтобы приготовить такой суп, нужны такие продукты:

• 300 грамм куриных желудочков;
• 100 грамм грибов;
• 1 красный перчик и 1 зелёный;
• 2 помидора;
• 1 морковь;
• 20 грамм томата;
• 2 ч. ложки крахмала;
• 40 грамм растительного масла;
• 4 грамма паприки;
• 1 свежий огурчик;
• 3 дольки чеснока;
• 1 грамм чёрного перца;
• 1 грамм острого перца;
• 8 грамм соевого соуса;
• 3 грамма уксуса;
• щепотка имбиря;
• соль;
• зелень петрушки.

С чего начать густой суп готовить по фото рецепту:

Желудочки очистить от плёнки и хорошо промыть.

Густой суп с куриными желудочками и огурцом
Густой суп с куриными желудочками и огурцом — culinar.su

Залить литром холодной воды и варить на небольшом огне 1 час. Посолить бульон минут за 20 до готовности желудочков. Вынуть желудочки из бульона и остудить. Посолить их и посыпать перцем и половиной нормы крахмала. Перемешать.

Густой суп с куриными желудочками и огурцом
Густой суп с куриными желудочками и огурцом — culinar.su

Приготовить овощи. Морковь нарезать длинной соломкой или натереть на специальной тёрке.
Перец порезать вдоль на полоски.
Помидоры порезать ломтиками.
Огурец также натереть на тёрке длинной соломкой.
Чеснок порезать соломкой.
В глубокой сковороде накалить масло. Положить желудочки и обжарить. В крахмале они жарятся очень быстро.

Густой суп с куриными желудочками и огурцом
Густой суп с куриными желудочками и огурцом — culinar.su

Добавить морковь и перемешать.

Густой суп с куриными желудочками и огурцом
Густой суп с куриными желудочками и огурцом — culinar.su

Положить в сковороду перец, перемешать и сразу же положить помидоры.

Густой суп с куриными желудочками и огурцом
Густой суп с куриными желудочками и огурцом — culinar.su

Густой суп с куриными желудочками и огурцом
Густой суп с куриными желудочками и огурцом — culinar.su

Когда выпарится от помидоров сок, добавить грибы.

Густой суп с куриными желудочками и огурцом
Густой суп с куриными желудочками и огурцом — culinar.su

Через 2 минуты положить томат, перемешать.
Прогреть пару минут. Залить овощи горячим бульоном от варки желудочков, не покрывая их полностью. Как только жидкость закипит, насыпать специи, налить соевый соус и уксус. В небольшом количестве воды развести крахмал и влить в суп. Быстро размешать.

Густой суп с куриными желудочками и огурцом
Густой суп с куриными желудочками и огурцом — culinar.su

Положить огурцы и чеснок.

Густой суп с куриными желудочками и огурцом
Густой суп с куриными желудочками и огурцом — culinar.su

Как только суп закипит, он готов. Суп должен получиться густой – из овощей и соуса. Мелко порезать зелень и добавить каждому в тарелку с супом.

Читать так же фото рецепты: