Салат ананас: 20 шагов к праздничному столу

Поводов для праздника бывает достаточно много. Дни рождения новогодние праздники, годовщины, и так повелось, что отмечают такие события в основном большими и дружными компаниями у виновников торжества. И вот с этого момента для именинника или просто хозяина вечера появляется проблема, в которой самый главный вопрос: Что же подать к столу гостям, чем их удивить? Это извечная проблема, ведь важно не просто вкусно приготовить, здесь уж повседневным меню не отделаешься. Приходится придумывать и желательно что-то новенькое, что бы гости, приходя на очередной праздник, не разочаровывались, увидев на столе приевшиеся салатики. Чтобы такого не происходило, в этом рецепте, и пойдет речь о салате «Ананас». Причем изюминкой такого салата является то, что, внешне он полностью отвечает своему названию, а внутреннее содержание ничего общего с ананасом не имеет. Но не будем раскрывать сразу все секреты, а начнем все по порядку.

 

Салат ананас: 20 шагов к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 20 шагов к праздничному столу

Нам понадобится:

 

Картофель — 5 клубней

Куриная грудка или филе — 700 грамм

Яйца — 3 штуки

Твердый сыр — 150 грамм

Лук репчатый —  1 штука

Маринованные огурцы (корнишоны)  — 6 штук

Грецкие орехи — 500 грамм

Лук зеленый  — 10 длинных перьев

Майонез, лучше брать легкий — 400 грамм

 

 

Приступим готовить салат ананас:

 

Для салата нам понадобится плоская тарелка овальной формы.

Для начала подготовим все ингредиенты, что бы можно было без отрыва от формирования, выкладывать все слои салатика ананаса в тарелку.

 

Картофель промываем и отвариваем до готовности в мундире. Остужаем, чистим и перетираем на терке с крупными отверстиями

Салат ананас: 1 шаг к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 1 шаг к праздничному столу

Куриную грудку промываем, отделяем кожу, она нам не понадобится. Отвариваем в подсоленной воде до полной готовности. Время отваривания около 35-55 минут (зависит от размера и мясистости). Затем грудку остужаем, отделяем кости и режем не крупными кубиками

Салат ананас: 2 шаг к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 2 шаг к праздничному столу

Твердый сыр перетираем на терке с крупными отверстиями

Салат ананас: 3 шаг к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 3 шаг к праздничному столу

Яйца моем и варим до готовности в соленой воде. Воду солить обязательно, иначе, если яйца лопнут, белок может вытечь, а соль препятствует этому процессу. Затем остужаем их под холодной водой, очищаем и натираем на средней терке

Салат ананас: 4 шаг к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 4 шаг к праздничному столу

 

Маринованные корнишоны, нарезаем мелкой соломкой, образовавшуюся от нарезки жидкость необходимо слить

Салат ананас: 5 шаг к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 5 шаг к праздничному столу

Репчатый лук чистим, промываем, а затем завариваем кипятком, чтобы он не предавал салату горький вкус. Настаиваем 12 минут, после чего воду полностью сливаем, лук немного отжимаем ложкой, главное не переусердствовать, чтоб не получилась каша

Салат ананас: 6 шаг к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 6 шаг к праздничному столу

Грецкие орехи очищаем от скорлупы, причем делать это нужно аккуратно, чтобы по возможности получилось две половинки, а не крошки

 

Итак, приготовления закончены, формируем «ананас»

 

 

1 Слой

Выкладываем на тарелку картофель, в форме овала с немного обрезанным краем, как на рисунке, подсаливаем

Салат ананас: 7 шаг к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 7 шаг к праздничному столу

2 Слой

Промазываем картофель майонезом

Салат ананас: 8 шаг к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 8 шаг к праздничному столу

3 Слой

Кладем репчатый лук, соблюдая ту же форму

Салат ананас: 9 шаг к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 9 шаг к праздничному столу

4 Слой

Промазываем лук тонким слоем майонеза

 

5 Слой

Теперь половину куриного филе, по необходимости солим

Салат ананас: 10 шаг к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 10 шаг к праздничному столу

6 Слой

Промазываем филе майонезом

Салат ананас: 11 шаг к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 11 шаг к праздничному столу

7 Слой

Выкладываем нарезанные маринованные корнишоны

Салат ананас: 12 шаг к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 12 шаг к праздничному столу

8 Слой

Промазываем огурчики тонким слоем майонеза

Салат ананас: 13 шаг к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 13 шаг к праздничному столу

9 Слой

Выкладываем остатки куриного филе, так же подсаливаем, если есть необходимость

Салат ананас: 14 шаг к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 14 шаг к праздничному столу

10 Слой

Промазываем филе майонезом

 

11 Слой

Выкладываем натертый сыр

Салат ананас: 15 шаг к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 15 шаг к праздничному столу

12 Слой

Промазываем сыр тонким слоем майонеза

 

13 Слой

Выкладываем натертые яйца, подсаливаем

Салат ананас: 16 шаг к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 16 шаг к праздничному столу

14 Слой

Промазываем яйца майонезом

Салат ананас: 17 шаг к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 17 шаг к праздничному столу

С краю, где было оставлено место и нарушен овал, нужно подложить под слои перья зеленого лука, это будут листья «ананаса»

Салат ананас: 18 шаг к праздничному столу
Салат ананас: 18 шаг к праздничному столу

15 Слой

Выкладываем на всю поверхность салата половинки грецкого ореха. Они и будут составлять так называемую шкурку «ананаса»

 

Салатик готов, подавать можно после пяти часовой пропитки на новый год 2013 года. В годовщину дня рождения и просто на любой юбилей в вашей семье.

Салат ананас: 20 шагов к праздничному столу
culinar.su Салат ананас: 20 шагов к праздничному столу

Приятного аппетита

Читать так же фото рецепты: