Кофейные премудрости в приготовления кофе.
Если у вас редкое утро обходится без чашечки кофе, то вам необходимо знать, что все истинные гурманы мира считают настоящим кофе только в зернах и молотый. Любители кофе досконально подходят к выбору напитка и очень трепетно относятся к процессу его приготовления.
Кофе в зернах.
Самые популярные сорта кофе – это арабика и робуста. Арабика стоит дороже, зерна его ароматнее, крупнее, а вкус с легкой кислинкой. У робуста зерна меньше, напиток из них выходит горьким и крепким, поэтому робусту не принято готовить отдельно, ею дополняют арабику.
100 % арабика (высшего сорта) ценится больше первого и второго (смесь с робустой). На упаковках хорошего кофе всегда указано соотношение использованных сортов в смеси. ...читать далее "Кофейные премудрости"