Перейти к содержимому

Всем известно, что морковь – очень полезный продукт. Ее нужно употреблять каждый день, чтобы поддерживать здоровье. в плодах моркови содержится множество полезных веществ, которые так необходимы для нормальной работы нашего организма.

Салат из моркови с бананом
culinar.su Салат из моркови с бананом

Больше всего в плодах морковки витамина В8 (инозитол) – 29 мг, далее идет бета-каротин (провитамин А), которого в плодах содержится 9 мг. Есть в составе моркови и витамин С, В1, В2, В3, В9, Е.

Кроме того этот овощ богат такими микро- и макроэлементами как кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо, кобальт, йод, фтор, цинк.

Калорийность моркови составляет на сто грамм продукта около 39 ккал. Этот овощ рекомендован в диетическом питании и полезен также малышам.

Бета-каротин замедляет процесс старения организма, является отличным антиоксидантом, снижает риск таких заболеваний, как катаракта и болезни сердечнососудистой системы.

Морковь рекомендуется употреблять в пищу регулярно тем, у кого имеется нагрузка на зрение в процессе работы. Таким образом можно поддерживать зрение.

Из вышесказанного понятно, что польза моркови неоспорима. Но как же ее можно употреблять? В супах, различных рагу, салатах. Кстати, наилучшим образом морковь влияет на организм, питая его витаминами и минералами в сыром виде, об этом тоже знают многие.

Поэтому предлагаю готовить разные вкусные морковные салаты с добавлением других овощей или фруктов.

Сейчас приготовим салат из моркови с бананом. Получается очень нежный и вкусный салат.

Ингредиенты 

Салат из моркови с бананом
culinar.su Салат из моркови с бананом

Морковь – 1 шт.;

Банан – 1 шт.;

Йогурт – 1 маленькая баночка или 3 ст. ложки;

Сахар по вкусу.

Приготовление салата из морковки с бананом по фото шагам рецепта

...читать далее "Салат из моркови с бананом"

Щи готовит любая хозяйка, но щи бывают разные.

 

В каждой семье есть свой рецепт любимого русского супа, передаваемый по наследству. Например, моя мама готовит щи с добавлением крапивы, моя свекровь готовит щи из листьев свеклы, многие профессионалы и кулинары-любители готовят кислые щи из квашеной капусты или щи из щавеля. Сколько семей – столько рецептов.

Щи готовит любая хозяйка, но щи бывают разные.
culinar.su Щи готовит любая хозяйка, но щи бывают разные.

Я предпочитаю классические щи из свежей капусты, иногда с добавлением различных трав: тех же листьев свеклы, щавеля и крапивы, но свежая белокочанная капуста должна присутствовать всегда и в преобладающем количестве.  По вашему желанию, следую моему рецепту, вы можете заменить капусту этими травами, щи будут не менее вкусными.

Еще я очень люблю добавлять в щи семена укропа: не свежую или сушеную зелень, а именно семена. Но предлагаемый мною рецепт будет без укропа, поскольку супруг его не уважает. Любителям этой замечательной приправы рекомендую добавлять семена укропа за 10 минут до готовки. Вы оцените неповторимый аромат и пряный вкус любимого вами супа.

Для приготовления классических щей с мясом из свежей капусты я использовала:

Щи готовит любая хозяйка, но щи бывают разные.
culinar.su Щи готовит любая хозяйка, но щи бывают разные.

1 кг говядины (обязательно на косточке, чтобы бульон был крепким);

5-6 картофелин среднего размера;

¼ небольшого кочана капусты;

1 большую луковицу;

1 крупную морковь;

1 помидор;

2 – 3 ст.л. томат-пасты;

Растительное масло, сушеный чеснок, соль, лавровый лист.

Приготовление: ...читать далее "Щи с мясом готовит любая хозяйка"

Если вы хотите чего-то вкусного, мясного и питательного, тогда вам следует приготовить мясные палочки в хрустящем кляре. Делается такое второе блюдо очень просто, легко и быстро.  Рассмотрим подробнее, как приготовить  вкусные палочки из мяса в кляре.

Мясные палочки в хрустящем кляре
culinar.su Мясные палочки в хрустящем кляре

Каков будет список нужных ингредиентов?

  1. подсолнечное масло (на ваше усмотрение) – для жарки,
  2. белые сухари – для обволакивания,
  3. укроп (мелко рубленый) – 8-9 веточек,
  4. соль мелкая, различные специи – по вкусу,
  5. мясо (любое на ваш вкус, но лучше нежирное) – 10-15 полосок,
  6. яйца куриные (холодные) – 1-2 шт. в зависимости от количества мяса,
  7. майонез и зелень – для подачи к столу.

 

Рецепт приготовления мясных палочек в хрустящем кляре

...читать далее "Мясные палочки в хрустящем кляре"

Не секрет, что каждая хозяюшка готовит одно и то же блюдо по-разному. Мне приходилось пробовать жареную капусту, в которую добавляли лук, сметану. Также я пробовала жареную квашеную капусту – весьма интересный вкус у этого блюда! Но для себя выбрала рецепт, по которому жарит капусту моя мама, немного модернизировала его и теперь использую каждый раз, когда домочадцы просят приготовить это блюдо.

Как пожарить капусту?
culinar.su Как пожарить капусту?

Жареную капусту можно употреблять просто так или как дополнительное блюдо на завтрак или ужин. Мне очень нравится такое сочетание из детства: может помните, в школе давали картофельное пюре, вареную колбасу и жареную капусту? И хоть в нынешней жизни я колбасу не употребляю, все же иногда жарю капусту на ужин к пюре или использую ее в качестве начинки для пирожков.

 

Но не буду вас томить и сразу перейду к делу.

 

Для приготовления жареной капусты нам понадобится:

 

Капуста – 1кг

Морковь – 2 шт. большого размера

Томатная паста – 0,5-1ст.л.

Подсолнечное масло

...читать далее "Как пожарить капусту?"