Фужеры для шампанского и рюмки для водки: несколько слов об этикете

Шампанское, а также прочие напитки со схожими вкусовыми, внешними характеристиками, призваны превратить любой праздник в незабываемое торжество. Да, такие вина не являются самым обычным напитком, а потому они не предназначены для повседневного употребления. Более того, распитие дорогих вин, применительно к торжественным случаям, это всегда своеобразная традиция, где все, начиная с посуды и оканчивая маркой вина, регламентировано неписаными законами.

Действительно, мало кто станет использовать рюмки для водки при употреблении дорогих марочных вин. Такие закономерности продиктованы эстетическими, а также сугубо гастрономическими соображениями. Другими словами, использование правильной посуды при распитии вин позволит не только выглядеть подобающе ситуации, но и оценить букет и глубину цвета напитка.

Игристые вина требуют к себе специального подхода, что в определённой мере сказывается как на условиях хранения, так и на церемонии употребления. Прежде всего, шампанское является напитком, требующим определённой температуры при хранении и употреблении, поэтому рюмки для водки неуместны. К бутылке с драгоценным содержимым следует относиться бережно, понапрасну не взбалтывая. Такая мера позволяет открыть бутылку аккуратно, без характерного хлопка. После того, как бутылка открыта, напиток должен быть перелит в специальную посуду – фужеры для шампанского. Учитывая особенности игристых вин, наливают такой напиток в фужеры в два захода. Благодаря этому, пена оседает, а емкость остаётся заполненной до требуемого предела. Планируя торжество, на котором будут подано шампанское, следует со всей ответственностью подойти к подбору бокалов для сервировки застолья.

Еще раз повторимся, винная посуда должна раскрывать букет, направляя аромат туда, куда следует. Более того, качественные фужеры способствуют оптимальному раскрытию вкусовых качеств напитка. Возникает вопрос, к чему все эти традиции, если при застолье главными компонентами являются радушие хозяев, душевность гостей? Быть может, это действительно так, но не исключено, что будут приглашены люди, хорошо знакомые с правилами этикета. Поэтому для того, чтобы торжество оставалось таковым, необходима специальная торжественная посуда, и без фужеров в этом случае не обойтись. Бокалы, предназначенные для шампанского, изготавливаются из различных материалов, чаще всего - это стекло, реже хрусталь. По понятным причинам, на вкусовых качествах напитка, материал, из которого изготовлен фужер, не сказывается, поскольку в этом случае намного важнее форма. Именно форма делает такую посуду наиболее приспособленной для передачи аромата и вкуса шампанского вина. В то же время, если средства позволяют, целесообразно приобрести посуду, изготовленную из хрусталя. Такая покупка наверняка продемонстрирует собравшимся высокий социальный статус хозяина, тогда как обычное стекло, скорее всего, такого впечатления не произведёт.