Качество и сохранность продуктов питания гарантируется в течение длительного периода времени при условии использования специальной бытовой техники, которая сохраняет первоначальные свойства как можно дольше. Специальное холодильное оборудование - это верный помощник в хозяйстве, который позволяет сохранять свежие продукты и приготовленные блюда в течение нескольких часов и даже суток. Благодаря тому, что в качестве основы действия холодильного оборудования используется принцип оптимальных температур, даже скоропортящиеся продукты остаются свежими и приемлемыми для последующего использования в питании.
Для домашнего использования, как правило, приобретают двухкамерные холодильники, которые имеют два отсека для хранения продуктов в одном устройстве. Одним словом, это объединенные отсеки в одном холодильном корпусе. Холодильная камера рассчитана на то, чтобы охлаждать продукты до определенного уровня температуры, при котором бактерии не способны развиваться внутри пищи и портить его вкусовые качества, аромат и внешний вид. Холодильная камера имеет больший объем, так как большая часть пищи нуждается в частичном охлаждении без полного замораживания. В противном случае, если заморозить некоторые блюда или пищевые добавки, то они могут потерять первоначальное качество и утратить собственную уникальность.
В качестве отсека для длительного хранения продуктов используются морозильные камеры, которые могут быть встроенными в единый корпус холодильника или существовать в качестве самостоятельного оборудования, вне корпуса. Когда речь заходит о морозилках, которые встроены в корпус холодильника, то
можно говорить о меньших объемах и меньшем количестве свободного места для расположения мяса, рыбы, овощей, фруктов и прочих товаров, которые нуждаются в сохранении путем заморозки. Внутри холодильника морозилка имеет небольшой объем, а также может иметь комплектный компрессор. Его работа во многом зависит от работы охлаждающего отсека. Самостоятельное морозильное оборудование имеет колоссальные объемы и используется, как правило, для длительного хранения блюд и товаров в большом количестве. Это особенно актуально для предприятий легкой и пищевой промышленности. Огромный ассортимент бытового оборудования для охлаждения и замораживания товаров можно приобрести в современных супермаркетах и гипермаркетах бытовой техники. Также в широком ассортименте и по доступным ценам представлены холодильники и морозильные камеры на сайте dom.by.