Холодные блюда и закуски на новый год 2016

Холодные блюда и закуски на новый год 2014
Холодные блюда и закуски на новый год 2014

В начале любого праздничного обеда или новогоднего ужина гостям предлагают закуски и холодные блюда. Обычно эти блюда красиво украшены и имеют очень привлекательный вид, обладая достаточно острым вкусом. Холодные блюда – это винегреты, салаты, различные бутерброды и канапе, закуски из рыбы и морепродуктов. Очень важно при приготовлении закусок не забывать об их украшении. Оно должно вызывать не только эстетическое наслаждение, но и возбуждать аппетит. Классический салат греческий рецепт с фото по шагам любят готовить на новый год 2017 в процессе смешивания огурцов, помидор, маслин и обязательно сыра фета получаем неповторимый вкус и аромат весеннего салата. Салат греческий оставить неповторимые воспоминания новогоднего праздника и вам захочется его готовить каждый раз на любой праздник.

Для приготовления самых разнообразных новогодних салатов мы используем сырые, соленые, маринованные, квашеные овощи. Кроме того, фруктовые маринады и фрукты. Известны рецепты салатов, в которых используются мясо, рыба, морепродукты (сейчас речь не идет об оливье или селедке под шубой). Винегреты – это салаты, основой которых являются вареные овощи. Некоторые из них содержат консервированное мясо или рыбу.

 В немалой степени вкус салата зависит не только от основных продуктов, но и от заправки. Существует несколько способов заправки салатов и винегретов. Это может быть смесь из растительного (желательно оливкового) масла, перца, лимонного сока, соевого соуса. Можно заправить салат сметаной или майонезом, но в таком случае салат станет более тяжелым и калорийным. Перед приготовлением салата продукты, которые в нем используются, необходимо охладить.

 При оформлении новогодних салатов нет никаких законов, все зависит от вашей фантазии. Используйте для этой цели разнообразные травы, продукты, которые входят в состав этого салата. Позвольте предложить вам несколько интересных на новый год 2016 рецептов салатов и винегретов.

 Салат из огурцов, свеклы и яблок.

 Два свежих огурца, две сырых моркови, 2 кислых яблока нарезать мелкой соломкой, добавить к ним 50г листьев салата. Все компоненты тщательно перемешайте сметаной, добавьте сок лимона, соль, перец. Салат

Елка из зеленых огурцов на новый год 2014
Елка из зеленых огурцов на новый год 2014

украсьте ломтиками свежего помидора.

 Овощная горка.

 Вам потребуется: 2-3 моркови, один соленый огурец, 3 вареных свеклы, головку репчатого лука, пару яблок, 1 вареное яйцо, 4-пять ложек майонеза.

 Очистить вареные морковь и свеклу и их нарезать кубиками. Мелко накрошить вареное яйцо, очищенные от кожицы яблоки, лук, соленые огурцы. Все составляющие продукты выложить слоями в форме горки, каждый слой поливая майонезом. Основание горки создать из кружочков моркови и украсить его лепестками из огурца.

 Салат деликатный.

 Нарезать небольшими кубиками 100г вареной моркови, 200г репы, добавить 40г зеленого горошка и 120г цветной вареной капусты. Заправить майонезом, после чего тщательно все перемешать.

 Салат мясной.

 200г отварной говядины, пару вареных картофелин нарезать кубиками. Мелко накрошить два соленых огурца, очищенных от кожицы, 3 крутосваренных яйца, добавить 100г зеленого горошка, посолить, заправить 200-250г майонеза, посыпать зеленью.

Читать так же фото рецепты: