Дорогие читатели, кулинарного сайта culinar.su можно ли бросить пить пиво, после тяжелого трудового дня глоток домашнего пиво. Прохладного освежающего бодрящего пенного пива, медленно проникающий по пищеводу в желудок, легкий алкоголь в пиве освобождает энергию уставшего ума. Регулярное употребление пива после работы может привести к пивному алкоголизму. Убийственное ли пиво?
Существует ли пивной алкоголизм? Ответ на этот вопрос может дать относительно молодая медицинская наука – наркология. Пиво, согласно трактовке толковых словарей, принадлежит к шипучим слабоалкогольным напиткам (от 1,5 до 6 объемных процентов спирта), который пивовары изготовляют методом спиртного сбраживания сусла из солода, хмеля, воды с добавлением риса и сахара.
Различают алкоголизм суррогатный (например, самогонный) и винный. К сожалению, существует также и пивной алкоголизм, о котором писали еще древние медики. В течение многих лет в наркологии так называемого «чистого» пивного алкоголизма не встречалось (то есть, употребление самого пива без иных алкогольных напитков). Это было связано с тем, что большинство стран имеют свою культуру потребления спиртных напитков. Так, в США, Германии 65% напитков приходится на пиво (пивной алкоголизм чаще регистрируется именно в этих странах). В Италии, Франции, Грузии – винный алкоголизм, а в России и на Украине, преобладает потребление горячительных спиртных напитков. Таким образом, объектом патологической зависимости у пациентов наркодиспансеров были и есть: водка, самогон, коньяк.
Но в настоящее время ситуация изменилась – по объему алкогольных напитков пиво вышло на первое место (на душу населения), а пивной алкоголизм для нарколога становится клинической реальностью. К тому же наличие и реклама крепких
сортов пива способствует этому.
Пиво может играть роль «пускового механизма» в формировании алкогольной зависимости. Молодых пиво привлекает тем, что оно не обжигает рот так, как горячительные напитки. Состояние пивного опьянения у подростков довольно опасное, поскольку для 15-летнего юноши достаточно выпить пару стаканов пива. Многие из пациентов сознаются, что их алкогольный путь начинался с бутылки пива, а иногда – с «рюмочки» пива в детском возрасте на день рождение! Спирт действует на человека одинаково в любом спиртном напитке.
Пивная зависимость проявляется в том, что для многих это обязательный утренний напиток, который сразу прекращает дрожание рук, улучшает общее самочувствие и настроение, испорченное вчерашним вечерним застольем, просветляет голову. В периоды запоев пиво пьют круглосуточно или даже спят с ним. Таким образом, если пиво пьется ежедневно, да еще в больших количествах, утром натощак, если к нему есть тяга и сердце радостно замирает от одной мысли о предчувствии глотка пива, а от запаха туманится голова. Это, сознайтесь, хотя бы себе, – пивная зависимость, своеобразная расплата за лишне выпитые пивные слабоалкогольные напитки и бесконтрольное потребление.
Кроме того, у терапевтов, кардиологов, патологоанатомов, наркологов и клинические ситуации, когда люди потребляют много пива, имеют специальную международную терминологию: «пивная печень», «пивное сердце». Такого, как говорится, и врагу не пожелаешь.
Возможно, кто-то подумает, что медики категорически против употребления этого напитка. Это не так. Просто пиво, как напиток, должен потребляться умеренно – никто же не ест килограмм масла за один день! Человек, который уважает свое здоровье и желает достичь чего-то в жизни, позволяет себе выпить лишь иногда. А пиво для людей, имеющих проблемы со здоровьем, – это жестокие эксперименты над собой. Детям и подросткам медицина вообще не рекомендует употреблять пиво. Именно поэтому в некоторых штатах США употребление алкогольных напитков разрешено лишь с 21 года. В любом случае не забывайте старую поговорку: что очень – то не здорово...