Дорогие читатели кулинарного сайта culinar.su котлеты с шампиньонами популярное блюдо на Руси, на сегодня не проблема купить в супермаркете шампиньоны и из них готовить котлеты с грибами к гарниру картофельному пюре. Из картофеля можно отлично приготовить картофельный гарнир и котлета добавления в нее грибов отлично станет сочетаться на блюде на обеденном столе. Вы дорогой читатель можете почитать об 7 популярных обедов на скорую руку во время рабочего обеда!
Котлеты готовят практически все. Это блюдо выручает любую хозяйку, ведь способно накормить досыта целую семью. Мы предлагаем вам рецепт необычных котлет. Это вкусные котлеты с грибами. Для него вы можете взять уже готовый фарш или же перемолоть мясо. Мясо добавляют к грибам для того, чтобы вкусовые качества грибных котлет стали вкуснее и изменить вкус самих котлет. Для начала приготовим фарш. Для этого нам понадобится:
- Куриная филейка и большая луковица, которые необходимо перекрутить на мясорубке, добавить в получившийся фарш соль и перец и хорошенько перемешать.
Чтобы приготовить котлеты с грибами, нам понадобится начинка, которую мы будем приготавливать так:
Моем пол килограмма шампиньонов, мелко нарезаем их, и обжариваем их до румяного цвета. Жареные грибы солим и перчим, добавляем одну столовую ложку сливочного масла, хорошенько перемешиваем и жарим ещё около пяти минут. Кстати, для начинки можно использовать и другие грибы, но их предварительно нужно отварить до готовности. Также в грибы можно добавить лук и жарить вместе с ним.
И вот пришло время лепить котлеты. Посыпаем стол панировочными сухарями, выкладываем приготовленный фарш отдельными порциями, в серёдку накладываем пережаренные грибы, заворачиваем котлетки, защипываем их и обваливаем в сухарях. Заготовки котлет жарим в большом количестве раскалённого подсолнечного масла до готовности котлет.
P. S. Часто покупая на рынке мясо: куриное, говяжье, свинину или баранину мы можем столкнуться проблемой какой выбрать гарнир, я советую зимою готовить гарнир кашу, каша сама по себе очень полезна и отлично подойдет котлетам с грибами!