Именно фрукты и вино превращают любой ужин или обед в яркое незабываемое романтическое мероприятие. Вино согревает, раскрепощает и веселит, а фрукты дарят наслаждение. Поэтому тандем из этих ингредиентов всегда выигрышный.
Для приготовления нам понадобится:
- одно яблоко кисло-сладкое
- апельсин 1-2 штуки
- вино красное сухое или полусладкое 200 мл
- сахар 70-100 г
- пряности гвоздика и корица.
Чистое промытое яблоко очищаем от кожуры, ее не выбрасываем, можно использовать для заваривания фруктового чая, например.
Очищенное яблоко нарезаем небольшими кусочками, поливаем соком лимона, чтобы не потемнело раньше времени.
Апельсин очищаем от кожуры, для этого делаем несколько надрезов ножом вдоль плода. Обычно кожура легко отделяется, далее разделяем на дольки, удаляем ножом или руками лишнюю пленку, нарезаем ломтиками.
Вино наливаем в сотейник, добавляем в него сахар и рождественские пряности и ставим на газ.
Нагреваем, но не доводим до кипения, как только начнутся первые пузырьки, мешаем до растворения сахара, отключаем и накрываем крышкой, даем настояться в течение 15 минут.
В это время займемся оформлением бокала. Для этого разрезаем лимон пополам и помогая вилкой выжимаем сок из каждой половинки в плоскую посуду. Чтобы сока отделение было более обильным, можно предварительно лимон положить в горячую воду на 10 минут.
Также на плоскую тарелку насыпаем сахарный песок. Берем охлажденный бокал, подержим его для этого в холодильнике, окунаем в лимонный сок и сразу окунаем в сахар, хорошенько покрутив бокал.
Даем минут 5-10 сахару обсохнуть на бокале, после этого выкладываем произвольно порезанные фрукты.
Настоявшееся вино процеживаем от пряностей и заливаем им фрукты.
Даем настояться десерту 15 минут, чтобы ингредиенты подружились между собой.
Все, можно подавать и наслаждаться. Любителям взбитых сливок очень уместно будет украсить ими фрукты.
Дамам на 8 марта хорошо приготовить фрукты в вине, а мужчинам лучше готовить по старинному рецепту кровавую мэри. Кровавая мэрии фото и состав не сложен, входят обычные продукты в коктейль русская водка и томатный сок натуральный.