Вкусные компоты в почете круглый год, особенно на праздничном столе. Никакое застолье не обходится без сладкого напитка, и компоты в этом случае очень выручают. Чтобы не раздумывать о том, из чего сварить компот на Новый Год, стоит позаботиться о нем еще летом или осенью.
![Компот из яблок с виноградом Компот из яблок с виноградом](http://culinar.su/wp-content/uploads/2012/09/Compote-of-apples-and-grapes9.jpg)
Вот, к примеру, яблоки и виноград – эти фрукты доступны и зимой, но вспомните какого они качества и по какой цене. И сразу отпадет желание тратить такие ценные продукты на компот. Лучше их съесть свежими. Но напитки зимой все, же никто не отменял и их очень хочется пить всегда. Поэтому давайте заготовим на зиму вкусные компоты. Одним из таких пусть будет виноградно-яблочный.
Ингредиенты на литровую банку
![Компот из яблок с виноградом Компот из яблок с виноградом](http://culinar.su/wp-content/uploads/2012/09/Compote-of-apples-and-grapes1.jpg)
Яблоки – 1-2 шт.;
Виноград любого сорта – небольшая гроздь;
Сахар – около стакана на литр воды;
Лимонная кислота – на кончике ножа.
Приготовление по шагам заготовки: компот из яблок с виноградом на зиму.
Яблоки нарезать кусочками, удалив сердцевину. Шкурку очищать не нужно. Сложить яблоки в литровую банку. Заранее банку нужно тщательно промыть пищевой содой. Не стоит использовать для этих целей химические моющие средства.
![Компот из яблок с виноградом Компот из яблок с виноградом](http://culinar.su/wp-content/uploads/2012/09/Compote-of-apples-and-grapes2.jpg)
Виноград можно выбирать абсолютно любого сорта. Хорошо его промыть под проточной водой. Уложить в банку к яблокам. Все пространство банки заполнять фруктами не нужно. Стоит оставить место и самому компоту, то есть вкусной жидкости.
![Компот из яблок с виноградом Компот из яблок с виноградом](http://culinar.su/wp-content/uploads/2012/09/Compote-of-apples-and-grapes3.jpg)
Теперь кипятим воду и заливаем этим кипятком фрукты до верха.
![Компот из яблок с виноградом Компот из яблок с виноградом](http://culinar.su/wp-content/uploads/2012/09/Compote-of-apples-and-grapes4.jpg)
Накрываем крышкой и ждем минут пятнадцать. Сливаем воду обратно в кастрюлю и повторно кипятим. Только уже на этот раз добавляем в воду сахар из расчета на один литр около стакана сахара. Вы увидите сколько воды вместилось в банку, когда сольете ее в кастрюлю.
![Компот из яблок с виноградом Компот из яблок с виноградом](http://culinar.su/wp-content/uploads/2012/09/Compote-of-apples-and-grapes5.jpg)
Сахар кладем в воду и вместе с ним доводим ее до кипения.
![Компот из яблок с виноградом Компот из яблок с виноградом](http://culinar.su/wp-content/uploads/2012/09/Compote-of-apples-and-grapes6.jpg)
В это же время кладем в банку с виноградом и яблоками щепотку лимонной кислоты.
![Компот из яблок с виноградом Компот из яблок с виноградом](http://culinar.su/wp-content/uploads/2012/09/Compote-of-apples-and-grapes7.jpg)
Заливаем получившимся сиропом и закатываем стерильными крышками. Все наш компот готов.
![Компот из яблок с виноградом Компот из яблок с виноградом](http://culinar.su/wp-content/uploads/2012/09/Compote-of-apples-and-grapes8.jpg)
Его можно открыть в любой момент. Поставить на новогодний стол или просто утолить жажду, когда захочется.
![Компот из яблок с виноградом Компот из яблок с виноградом](http://culinar.su/wp-content/uploads/2012/09/Compote-of-apples-and-grapes9.jpg)
Многие согласятся с тем, что домашние компоты во многом превосходят магазинные газированные напитки или соки.