Овощи в нашем рационе просто незаменимы. Их важно употреблять ежедневно, поскольку содержат эти продукты максимум витаминов и минеральных веществ. Что способствует правильному функционированию человеческого организма.
Среди овощных культур одно из первых мест по полезному составу занимают кабачки. Их широко используют в кулинарии. Овощные запеканки, рагу, супы и другие блюда великолепны с добавлением кабачков.
Кабачки содержат калий, кальций, магний, натрий, железо, а также органические кислоты и витамины (С, В1, В2). Калорийность кабачков в свежем виде на 100 гр. продукта составляет 27 ккал.
Кабачки идеально вписываются в процесс приготовления различных супов. Их нежный вкус способен украсить любое блюдо. Поэтому предлагаю приготовить вкусный, полезный и сытный суп-пюре с кабачками.
Ингредиенты для супа-пюре овощного с кабачками
1 литр воды
2 большие картофелины
1 морковь
1 луковица
1 средний кабачок
50 гр. масла сливочного
Укроп
Приготовление по шагам суп-пюре овощного с кабачками
Вскипятить воду. Картофель нарезать крупными кусками. Уложить в кастрюлю с кипящей водой.
Морковь почистить и нарезать также крупными кусочками. Поместить в кастрюлю.
Лук репчатый почистить, разрезать на несколько частей и также выложить в кастрюлю. Дать прокипеть овощам около 10-ти минут.
Затем кабачок помыть. Если нужно снять кожуру. Нарезать кусками и опустить в кастрюлю с овощами.
Добавить соль по вкусу. Варить до готовности всех ингредиентов.
По окончании процесса приготовления супа добавить сливочное масло. Можно положить и чеснок.
Следом кладем рубленую зелень, даем закипеть и отключаем.
Дать немного супу остыть. Измельчить блендером так, чтобы получилось жидкое пюре. Если жидкости в кастрюле больше чем достаточно, тогда отлейте немного в другую емкость. Измельчите овощи и если нужно разбавьте бульоном.
Суп-пюре овощной с кабачками готов. Его можно предложить и детям и взрослым.
Он великолепно усваивается организмом и дарит приятное чувство сытости.
P. S. Возвращаясь к истокам, к природе, строя современные деревянные дома, как строили наши далекие пращуры. Строительство домов из клееного бруса на ресурсе в современном мире зависит от специалистов и умения качественно и в сроки возводить надежные и экологические дома для своей усадьбы или дачного дома в деревне.