Как готовить пряную горчицу дома
Кратко опишу как приготовить пряную горчицу дома, по современному российскому рецепту, это качественней получается горчица, чем купить магазине пряную горчицу.
Для приготовления пряной горчицы по Российскому рецепту нам потребуются следующие ингредиенты:
1). Порошок горчичный-100грамм.
2). 3% Уксус-4 столовых ложки.
3). Сахарная пудра-2 столовые ложки.
4). Растительное масло-2 столовые ложки.
5). Корича-1/5 чайной ложки.
6). Гвоздика-1 чайная ложка.
7). Мускатный орех-1/4 чайной ложки.
8). Соль-0/5 чайной ложки.
После того, как мы подготовили все необходимые ингредиенты, берем горчичный порошок и тщательно растираем до того момента, как образуется горчичная пыль. Далее заливаем порошок кипятком и перемешиваем до образования густой массы. После чего, заливаем двумя стаканами обязательно горячей воды и оставляем настаиваться надвое суток. По истечении указанного времени сливаем лишнюю воду, а в оставшуюся гущу сыпем, сахар и соль, а также добавляем растительное масло, уксус, мускатный орех, корицу и гвоздику. Далее тщательно перемешиваем и настаиваем еще три часа, после чего храним горчицу исключительно в хорошо закрытой посуде. Горчица является не только приправой к колбасе, сосискам или студням, она также может быть необходимым компонентом различных соусов.