Дорогие читатели, кулинарного сайта culinar.su у каждой начинающей и опытной хозяйки, есть свои секреты и хитрости для приготовления напитков и десертов. Самый важный секрет готовить блюдо с любовью. Домашнее мороженое готовить в летнюю жару по-домашнему, очень приятное блюдо для детей.
Я очень люблю домашнее мороженое. Но каждый раз бегать за ним в магазин надоедает. Гораздо интереснее и полезнее сделать его своими руками и порадовать родных.
Мороженое я готовлю так: На 1 литр молока - 50 грамм масла, пара стаканов сахара, пара ложек крахмала, три яйца. Молоко налить в кастрюлю, добавить в него масло, поставить на огонь и довести до кипения. Сахар измельчить в кофемолке, что бы получилась сахарная пудра, смешать с крахмалом. Яйца отдельно размешать до однородной массы. Сахар, крахмал и яйца взбить. Молоко снова поставить на огонь. Постепенно поместить туда получившуюся смесь из сахара, крахмала и яиц, размешать, довести до кипения, не забывая постоянно помешивать массу. Как только она закипит, снимите ее с огня и дайте остыть. После этого разлейте жидкость по целлофановым пакетам и поставьте в морозилку на два часа. В процессе застывания смесь помешивать. Вкусное и необычное мороженое получается из вареной сгущенки. Ее можно сварить самим. Берем один литр молока, добавляем стакан сахара, наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. После того, как закипит, ставим на медленный огонь на три-четыре часа. Сгущёнка готова! Делаем мороженое по той же схеме, но при этом добавляем сгущёнку. Получается очень вкусная сладость. Если делать мороженное с шоколадом (шоколадное), то берём всё, то же самое (без сгущёнки) и добавляем туда половину стакана тёртого молочного шоколада. Прекрасным дополнением к обычному мороженому будет мороженое фруктовый лёд. Для его приготовления требуется совсем немного. Нужно взять ягоды или фрукты, на миксере измельчить их до состояния пюре, добавить в получившуюся смесь немного сахара. Накладываем ложкой на тарелку обычное мороженое, а сверху небольшими кусочками выкладываем фруктовый лёд. Получится аппетитная, замечательная композиция из разных цветов.
Конечно, вы можете просто купить готовое мороженое, но мороженое, сделанное своими руками будет гораздо вкуснее и лучше. Во-первых, потому, что создавая, что-то своими руками вы доказываете себе и всем окружающим, что способны что-то сделать сами. Во-вторых, это мороженое намного полезнее, чем то, которое продают в магазине, ведь вы уверены, что там нет никаких красителей, ароматизаторов, вкусовых добавок, а только натуральные продукты. Приятного вам аппетита!
P. S. После вкусного домашнего мороженого люблю играть игровые автоматы клубничка, во время азарта игры и летней жары очень помогает вкусное мороженое в игре на автоматах.