Вкусные компоты в почете круглый год, особенно на праздничном столе. Никакое застолье не обходится без сладкого напитка, и компоты в этом случае очень выручают. Чтобы не раздумывать о том, из чего сварить компот на Новый Год, стоит позаботиться о нем еще летом или осенью.
Вот, к примеру, яблоки и виноград – эти фрукты доступны и зимой, но вспомните какого они качества и по какой цене. И сразу отпадет желание тратить такие ценные продукты на компот. Лучше их съесть свежими. Но напитки зимой все, же никто не отменял и их очень хочется пить всегда. Поэтому давайте заготовим на зиму вкусные компоты. Одним из таких пусть будет виноградно-яблочный.
Ингредиенты на литровую банку
Яблоки – 1-2 шт.;
Виноград любого сорта – небольшая гроздь;
Сахар – около стакана на литр воды;
Лимонная кислота – на кончике ножа.
Приготовление по шагам заготовки: компот из яблок с виноградом на зиму.
Яблоки нарезать кусочками, удалив сердцевину. Шкурку очищать не нужно. Сложить яблоки в литровую банку. Заранее банку нужно тщательно промыть пищевой содой. Не стоит использовать для этих целей химические моющие средства.
Виноград можно выбирать абсолютно любого сорта. Хорошо его промыть под проточной водой. Уложить в банку к яблокам. Все пространство банки заполнять фруктами не нужно. Стоит оставить место и самому компоту, то есть вкусной жидкости.
Теперь кипятим воду и заливаем этим кипятком фрукты до верха.
Накрываем крышкой и ждем минут пятнадцать. Сливаем воду обратно в кастрюлю и повторно кипятим. Только уже на этот раз добавляем в воду сахар из расчета на один литр около стакана сахара. Вы увидите сколько воды вместилось в банку, когда сольете ее в кастрюлю.
Сахар кладем в воду и вместе с ним доводим ее до кипения.
В это же время кладем в банку с виноградом и яблоками щепотку лимонной кислоты.
Заливаем получившимся сиропом и закатываем стерильными крышками. Все наш компот готов.
Его можно открыть в любой момент. Поставить на новогодний стол или просто утолить жажду, когда захочется.
Многие согласятся с тем, что домашние компоты во многом превосходят магазинные газированные напитки или соки.