Перец маринованный с яблоками

Когда приходят холода, организм по не воле требует чего-то остренького, кисленького или солененького. Ему можно помочь, открыв баночку маринованных огурчиков или помидорчиков. Но если разбавить традиционные запасы чем-то неординарным, то вы будете зимой только рады.

Например, если сделать заготовки впрок из перца болгарского и яблок, то из них могут получиться великолепные закуски на Новый год или на другой праздник. Дело в том, что такие соленья прекрасно сочетаются с любыми блюдами, а также являются отличной основой для приготовления различных соусов или салатов.

Если взять маринованный перец, зелень, майонез и лук-порей, соединить их вместе с помощью блендера, то получится отменный соус к мясу или другому блюду. Так что если вы еще не готовили маринованный перец и яблоки, предлагаю сделать это прямо сейчас.

В конце лета перца на рынке особенно много и он довольно дешевый. Так что спешите заготовить его как можно больше на зиму.

Ингредиенты на литровую банку

Перец болгарский – 4-5 шт.

Яблоки твердых сортов – 4-5 маленьких или 1-2 больших

Соль – 1 ч. ложка

Сахар – 1 ст. ложка

Уксус – 1 ст. ложка

Гвоздика – 2 бутончика

Приготовление маринованного перца и яблок

Перец очищаем от семян. Разрезаем на две половинки. Яблоки также нарезаем половинками или четвертинками, удалив сердцевинку. Укладываем внутрь стерильной банки слоями плотно.

Туда же поместим бутончики гвоздики для придания маринаду особого аромата и пряного вкуса.

Банка должна быть наполнена до верха перцем и яблоками.

Теперь доведем до кипения воду и зальем содержимое банки кипятком до самого края горлышка. Накроем крышкой и дадим постоять около получаса.

Сливаем воду в кастрюльку. И кипятим ее еще раз, добавив соль и сахар.

В банку с перцем и яблоками наливаем уксус. Заливаем все кипящим рассолом и закатываем стерильными крышками.

Переворачиваем банки вверх дном. Укутываем и даем остыть. Наша заготовка маринованного перца и яблочек готова.

Теперь можно на праздники ставить такой салатик на стол. Просто добавьте мелко нарезанного лука и масла, и ваше вкусное ароматное блюдо покорит всех присутствующих.