Отбивная на ужин из телятины

Відбивна на вечерю з телятини
Дорогие гости и читатели кулинарного сайта culinar.su отбивная на ужин из телятины под квашеную капусту прекрасно понравится вашему мужу дорогие хозяюшки, и дополните вечерний ужин на 14 февраля в день святого Валентина хорошим бокалом красного вина и признания вами во взаимной супружеской любви!

Не знаете, что приготовить на ужин? Телячья отбивная – отличное решение. На вечер была куплена телятина с утра на рынке мясном и ее я замариновала для телячьей отбивной на ужин к приходу мужа с работы.  Мы предлагаем вам простой рецепт, мясо предварительно нужно замариновать. Поэтому для быстрого ужина это решение не подойдет. Но если вы хотите удивить своего мужа, то этот рецепт будет в самый раз.

Телячья отбивная на ужин потребуется:
Кусок телячьего мяса, вырезка – около 300 грамм,
Яйца,
Мука,
Панировочные сухари,
Соль, перец, специи,
Чеснок,
Лимонный сок.

Кусок мяса, прямоугольной формы, разрезать пополам не до конца и необходимо развернуть. Получится что-то похожее на развёрнутую книжку, отбить мясо (лучше это делать через полиэтиленовый пакет  или пищевую пленку), замариновать в соли, перце, лимонном соку, чесноку и других специях по вкусу, оставить на пару часов.

Когда мясо промариновалось, обволакиваем каждый кусок в яйце и муке. Еще лучше в панировочных сухарях, просто на момент приготовления они у меня закончились. Быстро обжарить до готовности на сковороде, хочу заметить, что лучше использовать сковороду с толстым дном, поскольку тогда отбивные не будут пригорать и более лучше прожарятся. На ужин телячья отбивная готова, а на гарнир можно приготовить картофельное пюре и салат (у меня морковка по-корейски), но лучше использовать квашеную капусту. Подобную процедуру можно сделать и со свининой, и с курицей. Но свиная отбивная будет более жирная, а куриное мясо более сухое. Именно поэтому наша семья более предпочитает телятину. Кроме того, телятина повышает гемоглобин. Так что такой ужин будет очень полезным. Приятного аппетита!

P. S. Кухонное ремесло знакома практически каждому жителю нашей большой страны, современная кухня оборудована последним словом технике, кулинария и рецепты на сайте вкуснее нет можно встретить по шаговое описание с фото.