Гуляш - блюдо венгерской кухни; есть две разновидности: суп-гуляш и гуляш второе блюдо.
Гуля́ш (венг. gulyás) — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые со шпиком, луком, перцем (паприкой) и картофелем. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре.
Вот, пожалуй, и вся информация. Венгерская кухня, как и любая кухня народная, не терпит полуфабрикатов и концентратов, только натуральные продукты.
Но я буду готовить из того ассортимента, что есть у меня под рукой; для приготовления беру мякоть говядины
culinar.su Гуляш – для приготовления беру мякоть говядины
Сейчас осень на дворе и начало заготовки капусты на зиму, возможно вы прошлый пост не читали о квашение - самый древний способ заготовок на зиму, квасить можно не только капусту и чеснок например...
Дорогие друзья сайта culinar.su наверно многие во время движения с работы в уме составляю меню на обед или на ужин. Вот и я решил приготовить салат из огурцов и помидор, овсянку с луком и морковью и килька в томате. Обязательно за килькой заехал в магазин и купил кильку в томате (аквамарин) и так приступим готовить обед. Важно помнить овсянку готовить дольше салата и начнем с него весь наш обед. Поехали.
Овсянка с луком и морковью.
culinar.su Овсянка с луком и морковью
Ингредиенты: хлопья овсянки стакан, пол головки лука и одна не большая морковь.
Ставим на плиту казанчик. Наливаем туда по вкусу подсолнечного масла. Тот момент пока масло у нас набирает нужную температуру, очищаем головку лука, промываем и шинкуем пол головки лука и бросаем в кипящее масло подсолнечное. С морковью так же очищаем и промываем и режем соломкой. Лучок у нас приобрел золотой цвет и можно бросить морковь. Через пять минут тушения лука с морковью бросаем черный перец молотый и лавровый лист. Заливаем кипяченой водою грамм 600-700. Я обычно на глаз наливаю, даю закипеть и засыпаю хлопья овсянки ...читать далее "Вы готовили обед и составляли меню на скорую руку?"
