Дорогие читатели кулинарного сайта culinar.su после масленицы приближается Великий пост, и я решил набросать, блюда которые можно готовит на пост Великий. Все не обходимые ингредиенты продают в супермаркете: цветная капуста (замороженная), сладкий болгарский перец (замороженный), но другие продукты купить любое время на рынке или магазине можно. Вегетарианские блюда во все времена были и будут полезны нашему организму как во время поста, диет и просто в обычное время питания.
Цветная капуста фри.
Картофель - 800 грамм картофеля
Цветная капуста - 400-500 грамм цветной капусты
Специи - зелень, соль, черный перец
Сладкий перец - 1 свежий болгарский перец
Постный майонез (пару ложек)
Мука - 50 грамм муки (5-6 столовых ложек)
Масло растительное или оливковое (1,5 столовых ложки)
Приготовление:
1. Замороженную капусту опустите в приготовленную заранее кипящую воду. Варите примерно минут 8, затем откиньте на дуршлаг.
2. Муку перемешайте с 1/2 стакана воды и постным майонезом. Посолите, поперчите.
3. В подходящей посуде разогрейте растительное масло. Возьмите соцветия капусты и обмакните в кляр( кляр можно сделать из яиц), потом опускайте в кипящее масло. Жарьте до золотистой корочки.
4. Подавать можно с отварной картошкой, свежим перцем или другими овощами. Посыпьте зеленью.
Перловая каша с овощами
Продукты на 4 порции: ...читать далее "Постные блюда из цветной капусты, перловой каши и запеканки из пшена."