Кулинарные тонкости
Хотите удивить домашних? Приготовьте какое-нибудь блюдо с медом! Готовить такие блюда нужно по-особенному – необходимо знать определенные секреты. Вы уже готовы купить мёд? Тогда ознакомьтесь с нижеприведенными секретами этого продукта.
Медовую составляющую можно использовать вместо сахара, однако очень важно не переборщить! Дело в том, что медовая масса намного слаще сахара – примерно в два раза. Не нужно добавлять столько же меда, сколько и сахара, иначе блюдо будет слишком сладким. Если мед не указан в рецепте, то обязательно уменьшите необходимый объем воды на 20%. Мед на 20% состоит из воды. Хотите испечь кекс? Отличная идея! Если в кекс добавить мед, то он будет оставаться свежим в течение длительного срока.
Всегда используйте жидкий мед, если иное не указано в рецепте. ...читать далее "Готовим с медом!"