Яблочное варенье с корицей

Тихими морозными вечерами, когда в доме тепло и уютно, а за окном бушует вьюга, нам никак не обойтись без чашечки горячего чая. Но чтобы было еще комфортней и приятнее проводить время, стоит добавить к чаю вкусного варенья. Такая традиция у славян уже давно имеет место, и многие семьи все еще заготавливают впрок баночки с необыкновенно вкусным вареньем.

Такое лакомство станет уместным даже на праздники, когда захочется испечь традиционный пирог, например, с яблочным вареньем. Вкусно и очень просто! Одним из наиболее популярных является яблочное варенье. Летом яблони щедро одаривают нас своими райскими плодами. И так хочется сохранить это чудо на всю зиму. Вот мы и сделаем это с помощью заготовок.

Предлагаю приготовить яблочное варенье с необыкновенным вкусом корицы. Эта пряность придаст варенью изысканности, аромата и конечно чудесного вкуса. Так что попробуйте сделать такую заготовку и вы не пожалеете.

Ингредиенты для варенья из яблок на зиму.

Яблоки – 2 кг. (очищенных)

Сахар – 700 гр.

Корица – 1 ст. ложка (по вкусу)

Приготовление варенья по шагам яблочного варенья с добавления корицы.

Возьмем яблоки. Очистим их от сердцевины, но не станем удалять шкурку. Нарежем яблочки крупными дольками. Приблизительно одно яблоко разделим на 6 частей. Должно получиться очищенных и нарезанных плодов 2 кг.

Помещаем яблоки в большую кастрюлю, укладывая их понемногу, и пересыпая сахаром.

Ставим кастрюлю в холодильник на ночь или на 6-8 часов. За это время яблоки хорошо пустят сок и тогда не нужно будет добавлять в варенье воду.

Когда яблоки выпустят сок, ставим их на огонь. Доводим до кипения и добавляем корицу. Перемешиваем и продолжаем варить варенье.

Варим помешивая.

По истечении минут 40 варенье может быть готово. Если оно загустело и приобрело приятный карамельный оттенок, значит пора раскладывать по баночкам.

Выкладываем варенье в стерилизованные баночки объемом пол литра.

Закатываем каждую  банку стерильными крышками.

Вот наше варенье и готово. Теперь его можно смело доставать в холодную пору. Выпекать на Новый Год какие-нибудь корзинки, пироги, пальчики или просто наслаждаться чаем со сладким и вкусным яблочным вареньем с корицей.