Дорогие гости и читатели сайта culinar.su нынче на дворе осень и горячее время сборов и заготовок впрок грибов, их сортировка и подготовка самих грибов - в мариновании грибов, нужно помнить - грибами можно отравиться! Если вам гриб не знаком, то лучше выкиньте!
culinar.su - Маринуем грибы
Конечно, маринованные грибы можно купить в магазине. Но стоят они не дешево, кроме того, если вы творческий человек, то закрыть свои грибочки на зиму будет гораздо интересней.
Мариновать грибы не сложно. Очищенные грибочки положите в большую кастрюлю и залейте водой. На 1 кг грибов примерно 1 стакан воды. Варите грибы на небольшом огне. В итоге, вода начнет испаряться, зато грибы пустят сок. В конце варки необходимо добавить соль, а когда снимите с огня - уксус.
Дорогие друзья и читатели сайта culinar.su сегодня пойдет речь о таком овоще как фасоль, в кулинарии занимает не последнее место, сможете для себя узнать полезные свойства фасоли и как готовить 8 вкусных блюд из фасоли…
culinar.su Фасоль по праву занимает первое место на столе во время великого поста, когда даже рыба является строгим запретом. Ее можно увидеть на столе у каждого, кто заботится о том, что попадает в его организм. Фасоль очень ценный продукт по своим пищевым качествам не уступает говядине и рыбе
Фасоль незаменимый и нужный компонент борща по-киевски, из нее можно сделать сладкую начинку для пирожков с фасолью и маком. После оттаивания фасоль сохранит все свои полезные свойства и вкусовые качества, смогу порадовать семью оригинальным блюдом фасоль под томатом. Вспоминая бабушкину стряпню, хочу рассказать о таком простом блюде, как палочки из спаржи. Не менее удивительное и питательное блюдо котлеты из фасоли. Из зеленых стручков получится отличный овощной суп. Также она сочетается со многими продуктами и порадует в таком виде, как фасоль по-корейски и винегрет. Очень важно, чтобы фасоль была приготовлена дома, а не куплена в супермаркете. Фасоль из банки содержит консерванты, что не несет никакой пользы особенно детскому организму.
На бабушкином огороде, вдоль картофельных рядов, стояли длинные палки, густо утыканные до самого конца. Зачем бабушка это делала, поняла, когда приехала на летние каникулы. На каждой палочке распустились листья и свисали цветущие гроздья белых и красных цветов. Это была плетущаяся фасоль, полезная и очень вкусная, если умело ее дома приготовить. Чтобы после принятия в пищу, фасоль не пучила, рекомендовано готовить ее с горчицей, некоторым количеством перца или уксусом и солью.
Фасоль по праву занимает первое место на столе во время великого поста, когда даже рыба является строгим запретом. Ее можно увидеть на столе у каждого, кто заботится о том, что попадает в его организм. Фасоль очень ценный продукт по своим пищевым качествам не уступает говядине и рыбе, и все благодаря содержанию в ней крахмала, усваиваемых белков и других углеводов. Особо богата фасоль на медь (синтезирует адреналин и гемоглобин), железо (способствует притоку крови в клетках и повышает иммунитет), цинк (нормализует углеводный обмен) и серу. Очень важным фактом является и то, что фасоль практически не теряет своих полезных свойств при термической обработке, сохраняя максимальное количество минералов и микроэлементов в готовом продукте.
Плоды этого стручкового овоща достаточно долго перевариваются в нашем организме, и в этом есть некий плюс, ибо пища дольше находится в желудке, который не подает «голодных позывных». Фасоль рекомендована при диетах, как продукт, насыщенный каротином и богатым спектром витаминов. Кроме всего прочего эти маленькие плоды разнообразной формы и окраски, регулируют солевой обмен в организме, а красная фасоль благоприятно воздействуют на мужскую потенцию. Мужчины, требуйте у жен фасоль каждый день!
Фасоль один из немногих продуктов, подаренных землей, которые наделены антимикробными и антибактериальными свойствами. Она и для зубов полезна, есть даже древняя пословица «кто фасоль со стола уплетает, тот камни на зубах снимает».
В пищу дома приготовить можно фасоль в любом виде. Готовят молодую фасоль, когда еще фасолины не образовались и пленка не появилась. Проста в приготовлении дома и та фасоль, которую собрали и только что освободили от зеленых или уже подсушенных стручков, она гораздо быстрее варится, чем высушенная. Спаржу можно собирать все лето, пока стручки сочные, цвет их может меняться от ярко зеленого, до бледно желтого. Используют также и высушенные пустые стручки для различных отваров, например для понижения уровня сахара в крови.
Друзья и гости сайт culinar.su доброго времени суток. Какой же праздничный стол без салата? Спросите, но я люблю готовить к пасхе кулич из заварного теста. Он олицетворяет хлеб, соответственно и Иисуса Христа, говорившего: » Я – есмь хлеб жизни».
culinar.su 12 ингредиентов для приготовления салата пасхальные яйца
Для разнообразия на праздничном столе я обычно готовлю 2-3 различных по составу салатов.
Поскольку праздник Пасха особенный день я приготовлю специально для этого дня салат "Пасхальные яйца".
Обязательное блюдо пасхального праздничного стола - пасхальный кулич. Он олицетворяет хлеб, соответственно и Иисуса Христа, говорившего: " Я - есмь хлеб жизни". Печется кулич обязательно из дрожжевого теста, сладким и сдобным.
culinar.su КУЛИЧ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА
Пасхальный кулич может не высыхать в течении 40 дней и своей сладостью и красотой напоминает о присутствии Бога в нашей жизни и о его заботе обо всех людях, и доброте и милосердии к ним.
Состав куличей может различаться. Я люблю готовить к Пасхе кулич из заварного теста. Кулич для своего приготовления требует много времени, поэтому готовлю я его в "чистый четверг".
