Перейти к содержимому

Так уж устроен человек, что думает о том, как обеспечить себя пищей на будущее. Сегодня я расскажу о некоторых маленьких (и не только) хитростях и премудростях предварительных заготовок - готовим заготовки на зиму впрок.

Полезные советы, сок, варенье, грибы, ягоды
culinar.su

 

1. Заготовки фруктов. Из абрикосов и персиков получается отличный джем или варенье. Но весь вкус и аромат в полной мере способны передать только фрукты в компоте. Ведь в повидлах плоды расползаются, насыщаясь сахаром, теряется структура фрукта, следовательно, и вкус. А вот вишня или слива ...читать далее "ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ"

Чтобы приготовить дома удивительное и редкое на современном столе блюдо, нужно будет немножко постараться. Но результат порадует не только вас, но и каждого, кто попробует жареного молочного поросенка.

Жареный молочный поросёнок.
culinar.su

Самое важное в приготовлении – это сохранить его сочность и хруст нежной корочки.
Для блюда выбираем хорошенькую тушку маленького, но весьма упитанного поросенка, весом около двух килограммов. Его следует хорошенько вымыть, замочить в подсоленной воде на несколько часов. На литр воды половину чайной ложки соли. После поросенка снова ...читать далее "Жареный молочный поросёнок"

1

Так вот, как засолить сало я Вам рассказала, теперь перейдем к рассказу о том, как поджарить кусок мяса.

как поджарить кусок мяса
culinar.su

Жарить любое мясо (телятину, говядину, свинину или баранину) можно как мелкими, так и крупными кусочками.  В том, случае если мясо жарить довольно крупными кусочками, то предварительно следует ...читать далее "Как жарить кусок мяса"

1

Овощное рагу. Чтобы приготовить дома вкусное и быстрое блюдо,

Как приготовить овощное рагу дома
culinar.su

не обязательно брать дорогие продукты, достаточно нарезать овощи произвольными кусочками, предпочтительно большими. Большой болгарский перец полосками, луковицу полукольцами, морковь кружочками или соломкой. Кабачок, если большой, нарезают кубиками, а если маленький, то на четверо по всей длине и далее кусочками – 1-1,5 см. Также нарезать кубиками 6-7 картофелин, 2-3 помидора. Все овощи сразу ...читать далее "Как приготовить овощное рагу дома"