Июнь – 2012 – Кулинарные рецепты готовим дома!

Салат из помидоров и яиц

Jokya10.06.201208.07.2012

Сколько радости у нас, когда приходит сезон овощей. Самым главным овощем и частым гостем на нашем столе, бесспорно, считается помидор. Его мы готовы класть в любые блюда, сложные или простые. Готовы употреблять его в сыром, вареном, жареном и запеченном виде. А все, потому что помидоры очень полезные и очень вкусные.

Этот овощ великолепен в каждом блюде. Сочный, красный, витаминный плод перевернул весь мир и привлек внимание многих стран. Мало где не едят этот уникальный продукт.

Томаты признаны одними из основных ингредиентов различных салатов и закусок. Также их кладут в напитки и бутерброды, в выпечку, первые и вторые блюда. Перечисление уникальных свойств помидора займет много времени. Лучше просто его начать готовить салат из помидор и яиц, и получать от трапезы удовольствие.

Итак, поговорим о том, какой салат на скорую руку сегодня можем приготовить из помидора.

Ингредиенты:

culinar.su Салат из помидоров и яиц

4 яйца

2 помидора

Пучок укропа

Майонез по вкусу

Приготовление ...читать далее "Салат из помидоров и яиц"

Шаурма по-домашнему с курицей

Jokya07.06.2012

Шаурма или шаверма это два основных и знакомых многим названия. Чаще всего, что бы отведать это блюдо необходимо посетить тематическое заведение или воспользоваться услугами небольших уличных вагончиков. Блюдо имеет турецкие корни и представляет собой лепешку, чаще лаваш или питу, в которую заворачивают мясо птицы телятины или баранины, реже свинины, а так же различные овощные салаты преимущественно огурцы, капуста, томаты. Однако не каждому ресторанчику быстрого питания можно доверить свой рацион. И чтобы не прогадать и не нарваться на недобросовестных поваров, которые своими кулинарными «изысками» могут нанести существенный вред здоровью, из-за использования некачественного сырья, шаурму приготовить лучше всего в домашних условиях.

culinar.su Шаурма по-домашнему с курицей

Тем более что, рецепт совсем не сложный, и особенных кулинарных талантов не потребует, да и времени на приготовление блюда необходимо не много, так как все ингредиенты за исключением мяса не требуют термической обработки. Итак, не будем углубляться в теорию, а приступим непосредственно к приготовлению шаурмы с курицей в домашних условиях:

нам потребуется
- лаваш 690 грамм (3 упаковки по 230 грамм)
- куриные грудки 1,7 кг (или филе)
- капуста белокочанная 1 вилок
- майонез 200 грамм
- кетчуп 100 грамм
- подсолнечное масло 1 столовая ложка
- чеснок 4 зубчика
- уксус яблочный 7 столовых ложек
- соль на усмотрение
- перец на усмотрение

Приготовление блюда ...читать далее "Шаурма по-домашнему с курицей"

Процесс перегонки самогона

Jokya04.06.2012

Процесс перегонки самогона подчиняется определённым правилам. Если их не выполнять, то можно безнадёжно испортить конечный продукт. Здесь нужно помнить, что температура испарения этилового спирта равна 78 градусам. Сивушные масла, которые в огромном количестве присутствуют в исходном продукте, испаряются при температуре 83 градуса. Все эти лёгкие и тяжёлые фракции неразрывно связаны вместе в алкогольной массе. Поэтому, чтобы выделить пары спирта, нужна более высокая температура, нежели та, которая указана.

Вначале алкогольную массу нужно нагревать интенсивно. Ртутный столбик термометра должен быстро подняться до отметки с температурой 75 градусов. После этого процесс нагрева необходимо замедлить. В противном случае алкогольная смесь может забурлить, вскипеть и попасть в змеевик. Если такое случится, то надо останавливать процесс, снимать змеевик и промывать его.

Медленный нагрев продолжается до температуры 88 градусов. ...читать далее "Процесс перегонки самогона"

Как готовить самогонный аппарат 1

Jokya03.06.20121 комментарий

Конструкция аппарата проста, собственно, это змеевик внутри герметичной водяной охлаждающей банки. Муж делал так самогонный аппарат:

самогонный аппарат из чайника — culinar.su А это самогонный аппарат сделанный из чайника. Внизу стоит примус, в чайник заливается брага, змеевик выкладывается льдом... и ... вуаля... )))

компактный змеевик (не длиннее ладони) впаивался в коробку из нержавейки, концы змеевика выходят наружу, к ним прицепляются тонкие шланги. Один шланг прикрепляется к заранее впаянному штуцеру на крышке молочного бидона, фляги, большой кастрюли с брагой, стоящей на плите. Главное, чтобы крышка была герметична (у кастрюли мы привязывали крышку проволокой, а края обмазывали тестом). Другой конец змеевика делается длинным, или также надевается шланг - выходит готовый продукт. ...читать далее "Как готовить самогонный аппарат"

Похожие записи:

Похожие записи:

Похожие записи:

Похожие записи: